EN CUISINE :Se marie bien avec : Le curcuma , l'ail, le gingembre, la cannelle, le thym, l'origan, et l'anis. Il s'accorde très bien avec le poisson,l'agneau, le poulet, mais aussi avec les légumes, les sauces et les soupes. LES BIENFAITS Le cumin est une épice efficace pour prévenir et soulager la plupart des problèmes liés à la digestion. De nombreuses études ont montré les vertus anti cholestérols du cumin. D'autres études menées en Inde, ont montré l'effet bénéfique du cumin sur le diabète de type 2. Le cumin est également : antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique...
Bulgarie
Le cumin a une forte odeur et un goût épicé. Il est connu et utilisé comme épice depuis le moyen-âge. En médecine traditionnelle, le cumin a été utilisé pour les ballonnements, les problèmes digestifs, les sédatifs nerveux et pour augmenter le lait maternel sous forme d'infusion.: Les fruits de la plante de cumin sont un ingrédient pour le curry et le garam masala. Versez 1 cuillère à café de cumin dans vos plats pour un goût plus oriental. Le cumin entier et moulu peut faire partie intégrante des saucisses à base de viande hachée, des saucisses maison, du houmous (utilisé moulu sous forme de poudre). Il est utilisé pour aromatiser les pâtes, dans la préparation de plats à base de viande hachée, de choucroute à la viande, de chou au riz, de grillades et de biscuits salés.
Demander un devisPologne
Nous proposons en gros du sucre et d'autres produits populaires, tels que des herbes séchées, du sel de l'Himalaya et des épices exotiques. Nous vendons également des édulcorants en plusieurs versions, par ex. sucre granulé, sucre en poudre, xylitol ou stévia. Nous proposons des produits sélectionnés conçus pour souligner le goût de plats spécifiques. C'est, par exemple, un assaisonnement pour les bigos, les haricots bouillis ou les plats de viande hachée . Avec leur aide, vous pouvez également préparer une marinade pour le cou de porc ou le porc grillé, ainsi que de savoureuses frites de style restaurant. Des épices sélectionnées vous permettront également de préparer des plats issus des cuisines de divers pays, y compris exotiques.
Demander un devisFrance
Vous en avez probablement déjà entendu parler… L’Afghanistan est le premier producteur au monde de pavot, la fleur avec laquelle on fabrique l’opium. Au sortir des conflits, l’Afghanistan s’est retrouvé détruite avec une génération qui a la lourde tâche de reconstruire l’économie et la prospérité. Dans ce pays, la vie est très difficile. Si difficile qu’un agriculteur qui cultive des légumes et des céréales nobles, ne peut pas faire vivre sa famille. Pour survivre, ils en sont réduits à cultiver le pavot qui leur rapporte 10 fois plus d’argent, ce qui leur per- met tout juste de vivre normalement. La seule alternative est le safran. Voilà pourquoi QAMIAB propose un commerce équitable avec les safranières locales. En achetant leur production annuelle, ils peuvent travailler l’esprit tranquille et vivre décemment de leur activité noble et respectueuse de notre avenir.
Demander un devisFrance
Pistils de Safran de Corrèze, de catégorie 1.Safran pur, sans ajout avant et après récolte. La saveur du Safran est indescriptible et unique ! Quelques pistils rehaussent un plat pour le sublimer en faisant ressortir le goût de chaque ingrédient ! Cultivé et récolté en Corrèze
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