Panko

Nous proposons un approvisionnement de qualité en chapelures locales et durables. On fabrique de la chapelure et du Panko circulaire à partir des invendus de pain chez nos boulangers partenaires. La chapelure conventionnelle est fine et uniforme ; elle crée une croûte dense et croustillante. Le Panko, qui vient du Japon, est plus aéré et absorbe moins de graisse, tout en apportant encore plus de croustillant. Tous deux sont proposés en conditionnements de 2 kg et de 12,5 kg.