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Boutargue - Import export

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KOSKAS & FILS

France

La boutargue Koskas est née de M. KOSKAS Chalom en Tunisie (rue des Tanneurs à Tunis), puis s'est transportée à Paris, rue Ramponeau. C'est en 1991 sous l’impulsion de M.KOSKAS Jacques que la première enseigne exclusivement consacrée à la vente de boutargue ou poutargue (oeuf de mulet ou de thon séché) vit le jour en France avec pour slogan le « Roi de la Boutargue ». Cette première boutique était à la fois un magasin de vente mais également le lieu de fabrication. La boutargue pouvait être achetée selon la taille de l'oeuf que ce soit au kilo ou en paquet. À l’image d'un magasin de chaussures ou chaque personne choisit en fonction de sa pointure, ici chaque acheteur pouvait choisir en fonction de la taille de sa gourmandise. C'était également le lieu de rendez-vous des grossistes qui venaient se servir directement sans intermédiaires. En 1997, la demande de boutargue étant de plus en plus importante, Jacques décide de s'agrandir et de se doter d'un laboratoire plus performant pour sa fabrication de boutargue et d'une seconde boutique. C'est ainsi que vit le jour la boutique de la Vilette au 6 avenue Corentin Cariou. L'enseigne dispose désormais d'une plus grande variété de produits liés à la boutargue (boutargue)
BOUTARGUE MEYER

France

Boutargue Meyer Marseille vous fait découvrir toute la saveur de la boutargue. Nommé le caviar de la Méditerranée, ou encore la poutargue, elle est faîte à partir d’une poche d’œufs de mulet qui est d'abord salée puis par la suite séchée. Sa saveur unique et vous fera découvrir un nouveau monde. Pouvant être utilisé dans vos plats, la boutargue apportera encore plus de saveur. Cette spécialité rare et luxueuse, une source de calcium, de vitamines A, D et B tels que de magnésium, de sélénium, de phosphore, d' iode et de fluor ! La boutargue est riche en oméga 3 car le mulet est un poisson très gras. Ces substances ont des effets favorables sur la composition de vos cellules et à la fluidité de votre sang. Les artisans de Boutargue Meyer ont un savoir-faire et une expérience incomparable ! Un travail dur et avec passion va permettre d'apporter le meilleur goût aux boutargues. Venez visiter notre site internet et faites vous plaisir en commandant le produit qui vous fera le plus plaisir.
MEMMI

France

Boutargue ou Poutargue, au gré des diverses éditions, le Larousse gastronomique tangue de l'une à l'autre des orthographes mais reste encré à la même définition : Œufs de mulets salés, séchés et pressés. La boutargue se présente sous forme de saucisse aplatie, généralement recouvertes de cire afin d'assurer une meilleure conservation. Produit naturel sans conservateur, sans additif, sans colorant, uniquement salée, la boutargue peut se conserver 6 mois au sec ou au frais (+6 à 8°C). Produit de la Mer par excellence, la boutargue ou poutargue fera "chanter" vos apéritifs. A l’apéritif, une belle assiette de tranches découpées ; le plus simple étant de laisser la protection de cire .Accompagné de bon pain, de blinis ou de cracker (nature), ou tout simplement sans rien ! Le goût puissant, salé et iodé de la boutargue s’accompagne bien volontiers d’un alcool type vodka, ou alcool de figue (Boukha Bokobsa préconisée ! ), ou avec un vin blanc sec, pastis, champagne, mais pas de vin rouge.
MAISON MARTEGALE

France

L'entreprise MAISON MARTEGALE, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Poissons. Elle est également présente dans les secteurs Oeufs de poisson, Transformation alimentaire, boutargue, Oeufs de poisson, et Transformation alimentaire. Elle est basée à Aubagne, France.
FERJU C.B.

Espagne

L'entreprise FERJU C.B., est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Charcuterie et salaisons. Elle est également présente dans les secteurs boutargue, et Chorizos. Elle est basée à Pobladura de Pelayo García, Espagne.

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SAS LACS

France

L'entreprise SAS LACS, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Transformation alimentaire. Elle est également présente dans les secteurs boutargue. Elle est basée à Aubagne, France.
DIAMOND HAVYAR

Turquie

L'entreprise DIAMOND HAVYAR, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Produits aquatiques divers. Elle est également présente dans les secteurs boutargue de thon. Elle est basée à Istanbul, Turquie.
ÇAPARLAR ŞAP

Turquie

L'entreprise ÇAPARLAR ŞAP, est un Détaillant, qui travaille dans le secteur Tubes et tuyaux en cuivre. Elle est également présente dans les secteurs boutargue de thon, et machines à café à 1 groupe. Elle est basée à Bingöl, Turquie.
AFRICAINE IMPORT EXPORT

Sénégal

AFRIMEX est une société spécialisé dans le domaine d'import export et ce à l'échelle international. Dans le volet export, AFRIMEX offre une panoplie de produits agroalimentaires: Produits de la mer: oeufs de mulets ( boutargue), crevettes... Produits de la terre: fruits( mangue, noix de cajou...) légumes( pomme de terre, poivron, tomates...) Dans le volet import, nous présentant et distribuons des produits comme les Jus, papier serviette, papier hygiénique et des Drap d'examen.
LE FUMOIR DE PROVENCE

France

Le Fumoir de Provence, entreprise familiale depuis 2 générations. Nous sommes producteurs de poissons fumés, sans colorant sans conservateurs et sans additifs. Une offre large de poissons frais, et poissons fumés. (thon, saumon, espadon, truite, boutargue, cabillaud, crevettes, huitres, moules, lieu noir, églefin, seiches, loup de Méditerranée, daurade de Méditerranée, loup de mer, et bien d'autres ...)

OSMAN DE COMMERCE

Tunisie

exportation poisson frais selon la saison thon rouge/ bar /dorade royale / mulet / boutargue

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