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GERVASIO CONSERVE D'AUTORE

Italie

Notre histoire commence à la fin des années 1960 lorsque nos grands-parents fondent une petite exploitation agricole spécialisée dans la culture d’artichauts. Pendant des dizaines d’années, notre produit phare a été l’artichaut, délicieux au naturel ou bien conservé dans la saumure ou à l’huile. Au fil des années, nous avons décidé de transformer aussi d’autres produits avec ce même dévouement : courgettes, aubergines, tomates, champignons, olives et d’autres légumes. Nos conserves sont le fruit d’un travail passionné dans les champs, de la sagesse des mains de paysans qui savent restituer, dans un pot, tout le goût de délicieux légumes toujours très frais, transformés dans les 24 heures qui suivent leur récolte. Aujourd’hui, nous avons le privilège de servir d’importantes entreprises du secteur, en leur offrant uniquement des produits de qualité et, en les dégustant, vous redécouvrez toute la saveur des recettes d’antan qui sont arrivées jusqu’à nous. Des recettes dans lesquelles renaît notre amour pour les champs et la bonne chère.

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LA GRANDE PUGLIA

Italie

Notre histoire est liée à une passion née et cultivée en famille sur plusieurs générations. L'amour pour la terre, pour notre territoire, pour la Pouille. Notre gamme de produits : artichauts à l'huile, grillés, en tranches, aubergines grillées et en filets, tomates séchées, piments préparés. Notre trio de champignons : armillaires couleur miel, champignons de mousse et champignons de Paris. Les "lampascioni" (oignons sauvages) à l'huile et, pour terminer, notre produit phare : charnue et savoureuse, verte ou noire, la Bella di Cerignola, la plus grosse olive du monde.

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ALEPEO - LA SAVONNERIE ARTISANALE D'ALEP

France

De Dr Ingénieur à Maitre Savonnier d’Alep. En 1989 Riad BASMAJI (RB) « originaire d’Alep sa ville natale », termine ses études supérieures pour obtenir son diplôme de Docteur Ingénieur en Sciences de la Terre de l’observatoire de Paris. Il mit ses connaissances au profit de plusieurs entreprises françaises. Sa découverte des vertus du savon d’Alep fût une pure coïncidence. En 1993 lors d’un séjour à Cannes, RB attrapa des champignons entre les cuisses. Durant 4 années de ce problème de mycoses cutanées disparaissaient et revenaient périodiquement. En 1997, sa sœur venant d’Alep en Syrie, lui rendu visite en France. Elle offrit à son frère un cadeau : un Savon d’Alep. En cette période, ce savon n’existait pas encore en France ou en Europe. RB utilisait le savon d’Alep pour l’hygiène de son corps. L’heureuse surprise après 3 mois : le problème de champignon avait totalement disparu. Cette histoire personnelle fût le déclencheur pour étudier en profondeur ce savon miraculeux et faire en sorte que tout le monde puisse profiter de ces vertus. Un grand amour et une passion sont nés pour le savon d’Alep. En 2001 en collaboration avec deux amis, il crée une entreprise pour distribuer le savon d’Alep en France. L’imprécision de pourcentage d’huile de baie de laurier pratiquée par une majorité de maître savonnier d’Alep, l’a poussé en 2003 à ouvrir sa première savonnerie dans la région d’Alep (Kafar Naha).L’objectif étant de maîtriser la fabrication de son savon d’Alep de bout en bout.

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