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Chaînes spécifiques - Tunisie

SORICA

Tunisie

La Société Riadh de conserves alimentaires (SORICA) est une PME dotée d’une unité industrielle implantée à Mohamedia spécialisée dans la fabrication de préparations industrielles modernes respectant la tradition culinaire tunisienne authentique. En effet, les techniques utilisées dans notre chaîne moderne de fabrication s’inspirent le plus possible des procédés traditionnels authentiques de fabrication. A titre d’exemple, la préparation de la salade méchouia obéit aux normes classiques de fabrication : grillage au feu, épluchage à la main, broyage spécifique, mélange respectant les dosages traditionnels et le goût exquis du « fait maison ».

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