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Conservation industrielle - Tunisie

Tunisie
  1. HARISSA FOOD QUALITY LABEL -TUNISIA

    Tunisie

    Le GICA est placé sous la tutelle du ministère tunisien chargé de l industrie et du commerce, il fédère les professionnels des filières de transformation de fruits, légumes et poisson. Le GICA est membre de : -l’Association méditerranéenne Internationale de la Tomate AMITOM -Le WPTC (Conseil Mondial de la Tomate transformée) -Le Bureau Interprofessionnel d'Etudes analytiques Bipea Le GICA est un porteur projet pour le label pour HARISSA « FOOD QUALITY LABEL TUNISIA. Le label qui se trouve sur les boîtes de Harissa Tunisienne certifiée est une garantie de l’origine du produit, de la recette traditionnelle et surtout de la qualité et de la fraîcheur de ses ingrédients. SICAM, STICAP, CARTHAGE FOOD, JOUDA et COMOCAP sont les cinq premières entreprises certifiées. LE FOOD QUALITY LABEL TUNISIA : un processus de management de la qualité depuis la récolte jusqu’a la commercialisation. C’est une garantie de > Fraîcheur des ingrédients > Traçabilité > Production contrôlée. Plusieurs partenaires participent à la réalisation des activités de promotion pour la harissa labellisée, à savoir le Ministère de l’Industrie, le Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA), le CEPEX ainsi que le «Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir» (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) avec un financement du Secrétariat d’Etat à l’Economie de la Confédération Suisse (SECO).

  2. AFRIC FROID SERVICES

    Tunisie

    la société « AFS » AFRIC FROID SERVICES, créée en janvier 2000, spécialisé dans le secteur de la climatisation industrielle et de la réfrigération. AFS garantit la réalisation de prestations dans le respect des normes professionnelles et de la qualité. AFS a toujours voulu rester proche de ses clients. Cela se traduit entre autre, par le suivi régulier de la nouvelle technologie, de nouveaux produits ou par l’adaptation des gammes existantes à de nouvelles contraintes de fonctionnement. Loin de se définir comme un simple prestataire de service, AFS se positionne avant tout comme une force de propositions techniques dans le domaine de la réfrigération. Cette démarche repose sur des relations de partenariat fondées sur la confiance mutuelle. Au-delà de la fourniture de produits industriels, AFS vous permet de bénéficier d’un accompagnement technique personnalisé grâce à sa connaissance approfondie des applications. Des solutions complètes associant les machines de production frigorifique aux échangeurs, pour conserver les aliments et autres denrées périssables, dans les domaines des entrepôts frigorifiques, des centres de distribution, industries plastique, pharmaceutiques, chimiques … La maintenance préventive curative et prévisionnelle selon les règles de sécurité et la réglementation de mise en conformité, Recherche des défaillances, des anomalies … Un contrat de maintenance adapté à votre installation. solutions d’amélioration, d’exploitation et d’économie d’énergie.

  3. SORICA

    Tunisie

    La Société Riadh de conserves alimentaires (SORICA) est une PME dotée d’une unité industrielle implantée à Mohamedia spécialisée dans la fabrication de préparations industrielles modernes respectant la tradition culinaire tunisienne authentique. En effet, les techniques utilisées dans notre chaîne moderne de fabrication s’inspirent le plus possible des procédés traditionnels authentiques de fabrication. A titre d’exemple, la préparation de la salade méchouia obéit aux normes classiques de fabrication : grillage au feu, épluchage à la main, broyage spécifique, mélange respectant les dosages traditionnels et le goût exquis du « fait maison ».